빅헤드 잉어 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰잉어를 대야에 붓고 깨끗하게 씻어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   접시에 담아 따로 두세요

   

3. 03

   단계 3

   두부, 생강, 절인 채소를 씻어서 준비합니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 약간 두르고 생강을 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 잉어를 넣고 볶아주세요. 볶을 때는 너무 센 불은 피해야 합니다. 1분 후 뒤집어서 다시 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   잉어를 볶다가 두부를 팬에 넣고 1분간 볶은 후 뒤집어서 다시 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양쪽 면을 모두 볶은 후 물을 약간 넣고 끓인 다음, 불을 중불로 줄여 2분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   끓인 후 절인 겨자잎, 소금 약간, 닭고기 육수 한 꼬집을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   마지막으로 접시에 부어주세요.