soupe de carpe à grosse tête

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Versez la carpe à grosse tête dans une bassine et lavez-la proprement.

   

2. 02

   Étape 2

   Assaisonnez et mettez de côté

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez et préparez le tofu, le gingembre et les légumes en conserve.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir le gingembre.

   

5. 05

   Étape 5

   Déposez les carpes à grosse tête dans la poêle et faites-les sauter. Le feu ne doit pas être trop vif. Retournez-les et faites-les sauter à nouveau après une minute.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites sauter les carpes à grosse tête, puis ajoutez le tofu dans la poêle. Faites sauter pendant une minute, puis retournez et faites sauter à nouveau.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir fait revenir les deux côtés, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant deux minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Après ébullition, ajoutez les feuilles de moutarde en conserve, un peu de sel et une pincée de bouillon de poulet.

   

9. 09

   Étape 9

   Enfin, versez-le dans une assiette.