Sopa de carpa-cabeçuda

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Despeje a carpa cabeçuda em uma bacia e lave-a bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque no prato e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave e prepare o tofu, o gengibre e os legumes em conserva.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça um pouco de óleo na panela e refogue o gengibre.

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque a carpa-cabeçuda na panela e refogue. O fogo não deve estar muito alto durante o refogado. Vire-a e refogue novamente após um minuto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue a carpa-cabeçuda, depois adicione o tofu à panela. Refogue por um minuto, vire e refogue novamente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após refogar ambos os lados, adicione um pouco de água, deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por dois minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após ferver, adicione mostarda em conserva, um pouco de sal e uma pitada de caldo de galinha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Por fim, despeje em um prato.