Kurbağa şeklinde elle yırtılmış buharda pişirilmiş çörek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 150 çok amaçlı un, 75 su, 1.5 kuru maya, 5 mısır yağı, 8 beyaz şeker ve beyaz hamur.

   

2. 02

   Adım 2

   Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 150 çok amaçlı un, 80 ıspanak suyu, 1.5 kuru maya, 5 mısır yağı ve 8 toz şeker. Yeşil bir hamur elde edene kadar yoğurun.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Her birini uzun bir şerit halinde yuvarlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru yaklaşık 15 gramlık parçalara ayırın. Alternatif olarak, tartmadan da hamuru yaklaşık aynı büyüklükte parçalara kesebilirsiniz.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun, ardından iç harcı içine sarın; beyaz iç harç kırmızı fasulye ezmesidir.

   

7. 07

   Adım 7

   Başparmağınızı ve işaret parmağınızı dairesel hareketlerle döndürerek açıklığı yavaşça kapatın.

   

8. 08

   Adım 8

   İç harcı sardıktan sonra, resimde gösterildiği gibi hamuru elinizde tutun ve yuvarlak bir hamur elde etmek için daireler çizin.

   

9. 09

   Adım 9

   Yeşil olanların içini muhallebi dolgusuyla veya kırmızı fasulye ezmesi dolgusuyla doldurabilirsiniz.

   

10. 10

    Adım 10

    Yuvarlak hamuru iki elinizle yukarı doğru yuvarlayın; kabardıktan sonra tam istediğiniz yüksekliğe ulaşacaktır.

    

11. 11

    Adım 11

    Tüm kekleri doldurduktan sonra, kalıplara yerleştirebilirsiniz. Bu sefer ayarlanabilir bir mus kek kalıbı kullandım. Bir tencereye uygun miktarda su koyun, kalıbı tercihen silikon buhar matı veya parşömen kağıdıyla kaplanmış bir buhar rafına yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz.

    

12. 12

    Adım 12

    Beyaz ve yeşil hamur toplarını kalıba sırayla yerleştirin. Yerleştirdikten sonra kalıbın uzunluğunu ve genişliğini ayarlayın. Referans olması için 5 yatay, 5 de dikey olarak yerleştirdim.

    

13. 13

    Adım 13

    Dekoratif çiçekler, beyaz hamura az miktarda kırmızı maya pirinç tozu eklenerek yapılan açık pembe bir hamurdan üretilir.

    

14. 14

    Adım 14

    Pembe hamurdan küçük çiçekler, beyaz hamurdan zarif bir kurbağa ve yeşil hamurdan yapraklar yapın.

    

15. 15

    Adım 15

    Küçük çiçekler çıkarmak için bir kalıp kullanın.

    

16. 16

    Adım 16

    Yapraklar elle oval şekle getirilip düzleştirilebilir.

    

17. 17

    Adım 17

    Kurbağanın gözleri, beyaz hamurdan elle yapılmış küçük dairelerden oluşuyor. Zaman kazanmak isterseniz, gözleri yapmayı atlayıp en sonda çizebilirsiniz.

    

18. 18

    Adım 18

    Beyaz hamuru yapraklar ve çiçeklerle süsleyin; önceden hamurun üzerine biraz su sürün ve süsleme için kürdan kullanın. Kurbağanın gözlerini yeşil hamur üzerine yapın. Sabrınız varsa süslemeye devam edebilirsiniz. Kalan pembe hamuru kullanarak kurbağanın yanaklarına küçük noktalar şeklinde allık yapın.

    

19. 19

    Adım 19

    Planınız varsa, çiğ hamuru doğrudan soğuk su dolu bir tencerede buharda pişirebilirsiniz. Eğer yeterince kabarmamışsa, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirmeden önce bir süre daha kabarmaya bırakın.

    

20. 20

    Adım 20

    Buharda pişirip soğuttuktan sonra, ithal edilmiş yenilebilir siyah gıda boyası kalemi kullanarak buharda pişirilmiş çöreklerin üzerine istediğiniz ifadeyi çizin ve sevimli kurbağa şeklindeki el yapımı çörekleriniz hazır.

    

21. 21

    Adım 21

    Yemek yerken istediğiniz gibi ayırabilirsiniz.

    

22. 22

    Adım 22

    Bu buharda pişmiş çöreği beğendiyseniz, mutlaka deneyin! Çocuklar da yetişkinler de bayılacak.