Bułka na parze w kształcie żaby, ręcznie podarta

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj następujące składniki: 150 mąki pszennej, 75 wody, 1.5 suchych drożdży, 5 oleju kukurydzianego, 8 białego cukru i białe ciasto.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj następujące składniki: 150 mąki pszennej, 80 soku ze szpinaku, 1.5 suchych drożdży, 5 oleju kukurydzianego i 8 cukru kryształu. Zagnieć zielone ciasto.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.

   

4. 04

   Krok 4

   Zwiń każdy z nich w długi pasek

   

5. 05

   Krok 5

   Podziel ciasto na porcje o wadze około 15 gramów każda. Możesz również pokroić ciasto na porcje mniej więcej tej samej wielkości bez ważenia.

   

6. 06

   Krok 6

   Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i delikatne, a następnie owiń je nadzieniem; białym nadzieniem jest pasta z czerwonej fasoli.

   

7. 07

   Krok 7

   Powoli zamknij otwór, wykonując okrężne ruchy kciukiem i palcem wskazującym.

   

8. 08

   Krok 8

   Po nałożeniu farszu trzymaj ciasto w dłoni, jak pokazano na zdjęciu, i rysuj okręgi, aby uzyskać okrągłe, surowe ciasto.

   

9. 09

   Krok 9

   Zielone można nadziać nadzieniem budyniowym lub pastą z czerwonej fasoli.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozwałkuj okrągłe ciasto na wysokość obiema rękami; będzie miało odpowiednią wysokość po wyrośnięciu.

    

11. 11

    Krok 11

    Po napełnieniu wszystkich ciastek, możesz umieścić je w foremce. Tym razem użyłam regulowanej foremki do ciasta musowego. Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, umieść foremkę na kratce do gotowania na parze, najlepiej wyłożonej silikonową matą do gotowania na parze lub papierem do pieczenia. Możesz również wyłożyć boki foremki papierem do pieczenia.

    

12. 12

    Krok 12

    Ułóż naprzemiennie białe i zielone kulki ciasta w foremce. Po ułożeniu dostosuj długość i szerokość foremki. Ja ułożyłam 5 poziomo i 5 pionowo dla porównania.

    

13. 13

    Krok 13

    Kwiaty dekoracyjne wykonane są z jasnoróżowego ciasta, które powstaje w wyniku dodania do białego ciasta niewielkiej ilości czerwonego proszku ryżowego z drożdżami.

    

14. 14

    Krok 14

    Użyj różowego ciasta, aby zrobić małe kwiatki, białego ciasta, aby zrobić wdzięczną żabkę, a zielonego ciasta, aby zrobić liście.

    

15. 15

    Krok 15

    Użyj foremki, aby wycisnąć małe kwiatki

    

16. 16

    Krok 16

    Liście można nadać owalny kształt i spłaszczyć ręcznie.

    

17. 17

    Krok 17

    Oczy żaby to po prostu małe kółka wykonane ręcznie z białego ciasta. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz pominąć robienie oczu i po prostu narysować je na końcu.

    

18. 18

    Krok 18

    Udekoruj białe ciasto listkami i kwiatami, posmaruj je wcześniej wodą i użyj wykałaczek, aby ułatwić sobie dekorowanie. Na zielonym cieście narysuj oczy żaby. Jeśli masz cierpliwość, możesz kontynuować dekorowanie. Z pozostałego różowego ciasta zrób małe kropki, którymi ozdobisz rumieniec żaby.

    

19. 19

    Krok 19

    Jeśli masz plan, możesz ugotować surowe ciasto bezpośrednio na parze w garnku z zimną wodą. Jeśli nie wyrosło prawidłowo, przykryj garnek i odstaw na chwilę do wyrośnięcia, a następnie gotuj na parze przez około 15 minut.

    

20. 20

    Krok 20

    Po ugotowaniu na parze i ostudzeniu, za pomocą importowanego czarnego barwnika spożywczego narysuj na gotowych bułeczkach dowolny napis. Urocze, ręcznie podarte bułeczki w kształcie żab są gotowe.

    

21. 21

    Krok 21

    Podczas jedzenia możesz je dowolnie rozdzielać.

    

22. 22

    Krok 22

    Jeśli podoba Ci się ta bułeczka na parze, spróbuj jej! Pokochają ją zarówno dzieci, jak i dorośli.