Паровая булочка в форме лягушки, разорванная вручную.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте следующие ингредиенты: 150 пшеничной муки, 75 воды, 1.5 сухих дрожжей, 5 кукурузного масла, 8 белого сахара и белое тесто.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте следующие ингредиенты: 150 пшеничной муки, 80 шпинатного сока, 1.5 сухих дрожжей, 5 кукурузного масла и 8 сахарного песка. Замесите зеленое тесто.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вымешивайте до получения однородного теста.

   

4. 04

   Шаг 4

   Скатайте каждую полоску в длинную полоску.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разделите тесто на порции примерно по 15 граммов каждая. В качестве альтернативы, вы можете разрезать тесто на порции примерно одинакового размера, не взвешивая их.

   

6. 06

   Шаг 6

   Вымесите тесто до гладкости и мягкости, затем заверните в него начинку; белая начинка — это паста из красной фасоли.

   

7. 07

   Шаг 7

   Медленно закройте отверстие, вращая большой и указательный пальцы круговыми движениями.

   

8. 08

   Шаг 8

   После того, как вы завернули начинку, возьмите тесто в руку, как показано на картинке, и нарисуйте круги, чтобы получилась круглая лепешка из сырого теста.

   

9. 09

   Шаг 9

   Зеленые можно начинить заварным кремом, а можно — пастой из красной фасоли.

   

10. 10

    Шаг 10

    Скатайте круглый кусок теста обеими руками до нужной высоты; после того, как тесто поднимется, высота будет оптимальной.

    

11. 11

    Шаг 11

    После заполнения всех коржей можно поместить их в форму. В этот раз я использовала регулируемую форму для муссового торта. Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, поставьте форму на решетку для пароварки, желательно застеленную силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Можно также застелить пергаментной бумагой боковые стенки формы.

    

12. 12

    Шаг 12

    Разложите белые и зеленые шарики теста поочередно в форме. После того, как вы их разложите, отрегулируйте длину и ширину формы. Для сравнения я расположила 5 горизонтально и 5 вертикально.

    

13. 13

    Шаг 13

    Декоративные цветы изготавливаются из светло-розового теста, которое готовится путем добавления небольшого количества красной рисовой муки с дрожжами к белому тесту.

    

14. 14

    Шаг 14

    Для изготовления маленьких цветочков используйте розовое тесто, для создания изящной лягушки — белое, а для создания листьев — зелёное.

    

15. 15

    Шаг 15

    Используйте форму, чтобы выдавить маленькие цветочки.

    

16. 16

    Шаг 16

    Листья можно придать овальную форму и расплющить вручную.

    

17. 17

    Шаг 17

    Глаза лягушки — это просто маленькие кружочки, сделанные вручную из белого теста. Если хотите сэкономить время, можете пропустить этап изготовления глаз и просто нарисовать их в конце.

    

18. 18

    Шаг 18

    Украсьте белое тесто листьями и цветами, предварительно смочив его водой и используя зубочистки для украшения. Нарисуйте глаза лягушки на зеленом тесте. Если хватит терпения, можно продолжить украшение. Из оставшегося розового теста сделайте маленькие точки, чтобы украсить румянец лягушки.

    

19. 19

    Шаг 19

    Если у вас есть план, вы можете пропарить сырое тесто прямо в кастрюле с холодной водой. Если оно недостаточно поднялось, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему подняться еще немного, прежде чем пропаривать около 15 минут.

    

20. 20

    Шаг 20

    После пропаривания и остывания используйте импортный пищевой черный фломастер, чтобы нарисовать на приготовленных на пару булочках любое выражение лица, и очаровательные булочки в форме лягушек, сделанные вручную, готовы.

    

21. 21

    Шаг 21

    При еде вы можете разделить их по своему усмотрению.

    

22. 22

    Шаг 22

    Если вам нравятся эти булочки, приготовленные на пару, обязательно попробуйте! Они понравятся и детям, и взрослым.