Kestane ile Pişirilmiş Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: domuz göbeği ve kestane

   

2. 02

   Adım 2

   Kestane kabuklarını kaynar suda soyun ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye su koyun ve eşit parçalara kestiğiniz domuz göğsünü, tamamen pişene kadar haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz göğsünü ve kestaneleri hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın. Kaya şekeri, yıldız anason, defne yaprağı, istiridye sosu, soya sosu, tuz ve tavuk bulyonunu hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Biraz yağ ekleyin ve kaya şekerini de ilave ederek eriyene kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz göğsünü ekleyin ve karamelize şekerle kaplanana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Defne yaprağı, yıldız anason, taze soğan, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından biraz istiridye sosu ve soya sosu ekleyip eşit şekilde karıştırarak kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz göğsünü kaplayacak kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kestaneleri ekleyin, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Et suyu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, ardından damak tadınıza göre tuz ve tavuk bulyonu ekleyin. Ateşi yükseltin ve sos koyulaşana kadar pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Servis yaparken üzerine birkaç yeşil sebze ekleyebilirsiniz.