밤을 넣고 졸인 돼지고기

조리 방법

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   단계 1

   재료 준비: 돼지 삼겹살과 밤

   

2. 02

   단계 2

   밤을 끓는 물에 넣어 껍질을 벗기고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 붓고 같은 크기로 자른 삼겹살을 속까지 완전히 익을 때까지 데치세요.

   

4. 04

   단계 4

   돼지 삼겹살과 밤을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   대파, 생강, 마늘을 썰어주세요. 빙설탕, 팔각, 월계수잎, 굴소스, 간장, 소금, 닭고기 육수를 준비하세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 각설탕을 넣어 녹을 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지 삼겹살을 넣고 캐러멜화된 설탕이 골고루 묻을 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   월계수 잎, 팔각, 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 굴소스와 간장을 약간 넣고 골고루 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   돼지고기가 잠길 정도로 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 밤을 넣고 중약불로 줄여 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    국물이 걸쭉해질 때까지 끓이다가 소금과 닭고기 육수를 넣어 간을 맞추세요. 불을 세게 해서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸이세요.

    

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    단계 11

    접시에 담을 때 장식으로 녹색 채소를 몇 가지 곁들일 수 있습니다.