Duszona wieprzowina z kasztanami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: boczek wieprzowy i kasztany

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz kasztany, zalej wrzącą wodą i odstaw.

   

3. 03

   Krok 3

   Wlej wodę do garnka i obgotuj boczek wieprzowy, pokrój go na równe kawałki, aż będzie miękki.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj boczek i kasztany.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek. Przygotuj cukier kryształ, anyż gwiazdkowy, liście laurowe, sos ostrygowy, sos sojowy, sól i bulion drobiowy.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej odrobinę oleju, dodaj cukier kryształ i smaż, aż się rozpuści.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj boczek wieprzowy i smaż, aż pokryje się karmelizowanym cukrem.

   

8. 08

   Krok 8

   Podsmaż liście laurowe, anyż gwiaździsty, szczypiorek, imbir i czosnek, aż poczujemy aromat, następnie dodaj odrobinę sosu ostrygowego i sosu sojowego i smaż równomiernie.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj tyle wody, aby przykryła boczek, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, dodaj kasztany, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotuj na wolnym ogniu, aż bulion zgęstnieje, następnie dodaj sól i bulion drobiowy do smaku. Zwiększ ogień i redukuj sos, aż zgęstnieje.

    

11. 11

    Krok 11

    Podczas podawania dania możesz dodać kilka zielonych warzyw jako dekorację.