Domuz Ayağı Jölesi
16 adımda (resimli) domuz paçası nasıl pişirilir? Domuz paçalarını yıkadıktan ve haşladıktan sonra, zencefil dilimleriyle birlikte toprak bir tencereye koyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz ayaklarını temizleyip haşladıktan sonra, dilimlenmiş zencefillerle birlikte toprak bir kaba koyun.
- 02
Adım 2
Domuz paçalarını boylarının 2 örtecek şekilde soğuk su ekleyin, içinde Siçuan biberi, yıldız anason, defne yaprağı ve tuz bulunan bir baharat paketi ekleyin.
- 03
Adım 3
Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve bir saat boyunca kısık ateşte pişirin.
- 04
Adım 4
Domuz derisini önceden haşlayın, yağını temizleyin, yıkayın ve kenara koyun.
- 05
Adım 5
Yaklaşık bir saat sonra, domuz derisi domuz paçalarının bulunduğu tencereye yerleştirilir.
- 06
Adım 6
Yüksek ateşte tekrar kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve bir saat boyunca kısık ateşte pişirin.
- 07
Adım 7
Pişmiş ürün resimdeki gibi görünmelidir.
- 08
Adım 8
Serin bir yerde kendiliğinden katılaşmasını bekleyin; yağ otomatik olarak üste çıkacaktır. Ardından, bir kaşık yardımıyla yağı sıyırın.
- 09
Adım 9
Tekrar kaynatın ve oluşan köpüğü alın.
- 10
Adım 10
Domuzun ayaklarını sudan çıkarın.
- 11
Adım 11
Domuzun tırnak kemiklerini çıkarın, sadece tırnak çiçeği kısmını bırakın.
- 12
Adım 12
Ayrı bir kaseye domuz derisini koyun, sadece paça etini koyun, geri kalanını da domuz derisi ve paça çorbası yapın! Haha, bir taşla iki kuş!
- 13
Adım 13
Doğal olarak soğuduktan sonra, kıvam alması ve katılaşması için buzdolabına koyun.
- 14
Adım 14
Domuz paçaları parçalara ayrıldığında iştah açıcı görünüyor ve çok çiğnenebilir! Tadı ise daha da güzel!
- 15
Adım 15
Dilimleme tamamlandı!
- 16
Adım 16
Minru'nun eseri ~ Domuz Ayağı Jölesi ~ Bitmiş ürün fotoğrafı
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.