เยลลี่ขาหมู
วิธีทำขาหมูตุ๋น 16 ขั้นตอน (พร้อมภาพประกอบ) หลังจากล้างและลวกขาหมูแล้ว ให้นำไปใส่ในหม้อดินเผาพร้อมกับขิงหั่นแผ่น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หลังจากทำความสะอาดและลวกขาหมูแล้ว ให้นำไปใส่ในหม้อดินเผาพร้อมกับขิงหั่นเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำเย็นให้ท่วมขาหมู 2 ความสูง จากนั้นใส่ซองเครื่องเทศที่ประกอบด้วยพริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และเกลือลงไป
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
- 04
ขั้นตอน 4
นำหนังหมูไปลวกก่อน ขูดไขมันออก ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง หนังหมูจะถูกใส่ลงในหม้อที่ใส่ขาหมูอยู่
- 06
ขั้นตอน 6
นำไปต้มให้เดือดอีกครั้งด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
- 07
ขั้นตอน 7
อาหารที่ปรุงสุกแล้วควรมีลักษณะเหมือนในภาพ
- 08
ขั้นตอน 8
ปล่อยให้แข็งตัวตามธรรมชาติในที่เย็น ไขมันจะลอยขึ้นมาด้านบนเอง จากนั้นใช้ช้อนขูดไขมันออก
- 09
ขั้นตอน 9
นำไปต้มอีกครั้งแล้วช้อนฟองออก
- 10
ขั้นตอน 10
นำขาหมูออกจากน้ำ
- 11
ขั้นตอน 11
เอาส่วนกระดูกกีบของหมูออก เหลือไว้เฉพาะส่วนที่เป็นดอกกีบเท่านั้น
- 12
ขั้นตอน 12
แยกใส่ชามอีกใบ โดยไม่ใส่หนังหมู ใส่เฉพาะเนื้อขาหมู ส่วนที่เหลือก็เอาไปทำซุปหนังหมูและขาหมู! ฮ่าๆ ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัวเลย!
- 13
ขั้นตอน 13
หลังจากปล่อยให้เย็นตัวลงเองตามธรรมชาติแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัว
- 14
ขั้นตอน 14
ขาหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ ดูน่ารับประทานและเคี้ยวหนึบหนับ! รสชาติยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่!
- 15
ขั้นตอน 15
การหั่นเสร็จสมบูรณ์แล้ว!
- 16
ขั้นตอน 16
ผลงานสร้างสรรค์ของมินรู ~ เยลลี่ขาหมู ~ ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้