Kıyılmış sarımsaklı buharda pişirilmiş deniz kulağı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Abalonları iyice temizleyin ve fırçalayın. Bıçakla et ile kabuk arasına birkaç sığ kesik yapın, ardından eti çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Etin düz tarafına çapraz çizgiler çizin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı ince ince kıyın ve kenara koyun. Bir tavada kısık ateşte biraz yağ ısıtın ve kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış sarımsağı ve yağı bir kaba boşaltın.

   

5. 05

   Adım 5

   Çok hafif bir soya sosu, şeker ve yemeklik şarap ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Hazırladığınız sarımsaklı ve zeytinyağlı sosu deniz kulağının üzerine dökün. Kutunun içindeki önceden ıslatılmış cam erişteyi ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Buharlı pişiriciye su koyup kaynatın, pişiriciyi içine yerleştirin ve 5 dakika buharda pişirin, ardından çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış yeşil soğan ekleyin.