Acılı ve Ekşi Rendelenmiş Patates

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir adet patatesi hazırlayın, yıkayın ve soyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Patatesleri ince ince doğrayın ve nişastasının bir kısmını çıkarmak için suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Malzemeleri hazırlayın: Siçuan biberi, kurutulmuş acı biber ve sarımsak.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, içine Siçuan biberi, kuru acı biber ve sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış patatesleri ekleyin ve hızlıca soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yüksek ateşte yaklaşık bir dakika kadar hızlıca kavurun, ardından damak tadınıza göre uygun miktarda tuz, soya sosu ve sirke ekleyin. Ateşten alın ve servis edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Acılı ve ekşi rendelenmiş patateslerden oluşan nefis bir tabak hazır!