酸っぱくて辛い細切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを1個用意し、洗って皮をむく。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもを千切りにして水に浸し、でんぷん質を少し取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   材料を準備します：四川山椒、乾燥唐辛子、ニンニク。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、四川山椒、乾燥唐辛子、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   細かく刻んだジャガイモを加えて、手早く炒める。

   

6. 06

   手順 6

   強火で約1分間手早く炒め、塩、醤油、酢を適量加えて味を調える。火から下ろして盛り付ける。

   

7. 07

   手順 7

   美味しくて酸っぱくて温かい千切りポテトができました！