Batatas raladas agridoces

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare uma batata, lave-a e descasque-a.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as batatas em pedaços pequenos e deixe-as de molho em água para remover parte do amido.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare os ingredientes: pimenta-de-Sichuan, pimenta malagueta seca e alho.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a pimenta-de-Sichuan, as pimentas secas e o alho, e refogue até ficar aromático.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione as batatas raladas e refogue rapidamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue rapidamente em fogo alto por cerca de um minuto, depois adicione sal, molho de soja e vinagre a gosto. Retire do fogo e sirva.

   

7. 07

   Etapa 7

   Um delicioso prato de batatas desfiadas agridoces está pronto!