Papas ralladas agridulces

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara una patata, lávala y pélala.

   

2. 02

   Paso 2

   Ralla las patatas y déjalas en remojo en agua para eliminar parte del almidón.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara los ingredientes: granos de pimienta de Sichuan, chiles secos y ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok, añade los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Agrega las papas ralladas y sofríe rápidamente.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltee rápidamente a fuego alto durante aproximadamente un minuto, luego agregue sal, salsa de soja y vinagre al gusto. Retire del fuego y sirva.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Un delicioso plato de patatas ralladas agridulces está listo!