haşlanmış domuz incik
Resimli, toplam 12 adımlı, haşlanmış domuz incik tarifi. Bir adet yıkanmış ve kenara ayrılmış domuz incik. Satın alırken satıcıdan tüylerini pürmüzle yakmasını isteyebilirsiniz, aksi takdirde daha sonra domuz tüylerini iyice temizlemeniz gerekecektir.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bir domuz incik alın, yıkayın ve kenara koyun. Satın alırken satıcıdan tüyleri pürmüzle yakmasını isteyebilirsiniz, aksi takdirde daha sonra domuz tüylerini iyice temizlemeniz gerekecektir.
- 02
Adım 2
Bir tencereye su ekleyin, domuz incik etini, taze soğanları, zencefili ve yemeklik şarabı ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, oluşan köpüğü alın. Domuz incik etini çıkarın ve ılık suyla iyice durulayın.
- 03
Adım 3
Bir wok tavasını kısık ateşte ısıtın, içine yağ ekleyin, ardından kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- 04
Adım 4
Şeker kahverengi-kırmızı bir renk alana kadar kavurun.
- 05
Adım 5
Yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu ekleyip kısa süre kavurun.
- 06
Adım 6
Domuz incikini tavaya koyun, koyu soya sosu, açık soya sosu ve tuzu ekleyin. İncik etinin yarısını kaplayacak kadar su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
- 07
Adım 7
Domuz inciklerini ve suyunu toprak bir tencereye dökün. Toprak tencereniz yoksa, wok tavası veya düdüklü tencere kullanabilirsiniz. 20 30 düdüklü tencerede pişirin.
- 08
Adım 8
Orta ateşte 1.5 1 pişirin, yapışmayı önlemek ve eşit pişirme ile daha iyi bir renk elde etmek için pişirme süresinin yarısında bir veya iki kez karıştırın.
- 09
Adım 9
Et, çubuklarla kolayca delinebiliyorsa, ocağı kapatın ve tavadan alın.
- 10
Adım 10
Toprak kaptaki et suyundan iki kaşık dolusu alıp wok tavasına aktarın, yüksek ateşte kaynatın, ardından et suyu koyulaşana kadar mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın.
- 11
Adım 11
Domuz inciklerini bir tabağa yerleştirin ve üzerine et suyunu gezdirin.
- 12
Adım 12
Lezzetli bir domuz incik yemeği hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.