Lotus Köküyle Pişirilmiş Domuz Paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze domuz paçasını hazırlayın ve parçalara ayırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz paçalarını birkaç dilim zencefille birlikte soğuk suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Suyu kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuzun ayaklarını tek tek temizleyin, suyunu süzün ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, domuz ayaklarını ekleyin ve kavurun. Bir süre sonra yemek şarabı ve hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Birkaç damla koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Dilimlenmiş zencefil, defne yaprağı, Siçuan biberi, yıldız anason ve uygun miktarda soğuk su ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Suyun seviyesi domuzun ayaklarının yüksekliğinin iki katı olmalı; bol su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın ve 40 pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz paçaları neredeyse pişince, lotus kökünü ekleyin ve lotus kökü tamamen pişene kadar tuzla birlikte kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Son olarak, sosu yüksek ateşte koyulaştırın. (Bu rengi beğendiyseniz, koyu soya sosu eklemenize gerek yok. Resimdeki renk çok açıksa, biraz koyu soya sosu ekleyebilirsiniz.)

    

11. 11

    Adım 11

    Domuz ayakları piştikten sonra, doğrudan servis tabağına alın!

    

12. 12

    Adım 12

    Minru'nun tarifi ~ Lotus Köküyle Pişirilmiş Domuz Ayağı ~ Bitmiş ürün fotoğrafı