Duszone nóżki wieprzowe z korzeniem lotosu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj świeżą nóżkę wieprzową i pokrój ją na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Zblanszuj nóżki wieprzowe w zimnej wodzie z dodatkiem plasterków imbiru.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagotuj wodę i usuń pianę.

   

4. 04

   Krok 4

   Oczyść nóżki wieprzowe kawałek po kawałku, odsącz i odłóż na bok.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj nóżki wieprzowe i smaż. Po chwili dodaj wino do gotowania i jasny sos sojowy i smaż równomiernie.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj kilka kropli ciemnego sosu sojowego i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj plasterki imbiru, liście laurowe, ziarna pieprzu syczuańskiego, anyż gwiazdkowy i odpowiednią ilość zimnej wody.

   

8. 08

   Krok 8

   Poziom wody powinien być dwukrotnie wyższy niż nóżki wieprzowe; dodaj dużo wody. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu 40 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy nóżki wieprzowe będą prawie ugotowane, dodaj korzeń lotosu i gotuj na wolnym ogniu z dodatkiem soli, aż korzeń lotosu będzie całkowicie ugotowany.

   

10. 10

    Krok 10

    Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu. (Jeśli podoba Ci się ten kolor, nie musisz dodawać ciemnego sosu sojowego. Jeśli kolor na zdjęciu jest zbyt jasny, możesz dodać odrobinę ciemnego sosu sojowego.)

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy nóżki wieprzowe będą już ugotowane, podawaj je od razu na talerzu!

    

12. 12

    Krok 12

    Dzieło Minru ~ Duszone nóżki wieprzowe z korzeniem lotosu ~ Zdjęcie gotowego produktu