Fermente Siyah Fasulyeli Acılı Dana Eti Sosu
Acılı Siyah Fasulye Soslu Dana Eti Tarifi (resimli, toplam 9 adım). İlk olarak, kaynar suda haşlanmış küp küp doğranmış dana eti.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Haşlanmış eti küpler halinde doğrayın.
- 02
Adım 2
Tencereye birkaç ince doğranmış taze soğan ve birkaç dilim zencefil ekleyin, etin yanına ocağı açın ve kaynatın.
- 03
Adım 3
Köpüğü üzerinden alın.
- 04
Adım 4
Suyun içinden çıkarın ve süzün. Yeşil soğanları ve zencefil dilimlerini ayıklayıp kenara koyun.
- 05
Adım 5
Bir wok tavasında 50 yağı maksimum sıcaklığının %70'ine ulaşana kadar ısıtın. Ezilmiş yer fıstıklarını ekleyin ve hafif sararana kadar kavurun. Susam tohumlarını ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun. Karışımı bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- 06
Adım 6
Bir wok tavasında 50 yağı ısıtın, Siçuan biberlerini ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Biberleri tavadan çıkarın.
- 07
Adım 7
Doğranmış zencefil, fermente siyah fasulye ve kuru kırmızı biber pullarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 08
Adım 8
Hazırladığınız küp küp doğranmış eti ekleyin ve kavurun. Hafif soya sosu, on üç baharat karışımı, tuz, tatlı fasulye sosu, domates sosu, şeker ve tavuk bulyon tozunu ekleyip kavurmaya devam edin.
- 09
Adım 9
Kavrulmuş yer fıstığı ve susam tohumlarını ekleyin, kısa süre kavurun ve ocaktan alın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.