Mısır unundan yapılmış buharda pişmiş çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   2 yemek kaşığı mısır unu

   

2. 02

   Adım 2

   2 yemek kaşığı un

   

3. 03

   Adım 3

   3 gram maya

   

4. 04

   Adım 4

   Mayayı oda sıcaklığındaki suda eritin (mutfakta acemi olanlar için yarım kase suda eritin; hamuru yoğururken yeterli maya suyu yoksa, daha fazla oda sıcaklığında su ekleyebilirsiniz).

   

5. 05

   Adım 5

   Unun içine bir kaşık dolusu şeker ekleyin (baharat kaşığı kullanarak).

   

6. 06

   Adım 6

   Çözülmüş maya suyunu hazırlanan unun içine dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Su miktarı çok fazla olmamalı ve hamur iyice yoğrulup kıvam almalıdır.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamuru elle yoğurun, sertleşsin ama şekil vermeye uygun kıvama gelsin. Pürüzsüz olmaması önemli değil. Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Dinlenmiş hamuru, nazik bir teknik kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Uzun bir şerit halinde yuvarlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Eşit parçalara bölün

    

12. 12

    Adım 12

    Hamuru iki elinizin avuç içlerini kullanarak nazikçe yuvarlak bir şekil verin.

    

13. 13

    Adım 13

    Hamuru çalışma yüzeyinde elle yuvarlak şekiller verin, mayalanma sırasında çökmemeleri için yeterince yüksek olduklarından emin olun.

    

14. 14

    Adım 14

    Son partiyi bitirdikten sonra, aynı boyutta kalmaları için önceki partileri yeniden bir araya getirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.

    

16. 16

    Adım 16

    Yapışmayı önlemek için buharlı pişiriciyi yağlayın.

    

17. 17

    Adım 17

    Çiğ hamur parçalarını hamurun içine eşit şekilde yerleştirin.

    

18. 18

    Adım 18

    Pirinç pişirme makinesini yarıya kadar soğuk suyla doldurun ve buhar sepetini içine yerleştirin.

    

19. 19

    Adım 19

    Pirinç pişirme makinesini çalıştırın ve su kaynayıp buhar çıkmaya başlayana kadar pişirin. Ardından zamanlayıcıyı başlatın ve 15 dakika buharda pişirin. Bundan sonra, gücü kapatın ve kapağı açmadan önce 5 bekletin.

    

20. 20

    Adım 20

    Kapağını açtım ve gerçekten çok güzel.

    

21. 21

    Adım 21

    Organizasyon titizlikle çalışıyor.

    

22. 22

    Adım 22

    Bitmiş ürün.