ซาลาเปาไส้แป้งข้าวโพด
วิธีทำซาลาเปาไส้ข้าวโพด (พร้อมรูปภาพและ 22 ขั้นตอน) ส่วนผสม: แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- 02
ขั้นตอน 2
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 03
ขั้นตอน 3
ยีสต์ 3 กรัม
- 04
ขั้นตอน 4
ละลายยีสต์ในน้ำอุณหภูมิห้อง (สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร ให้ละลายยีสต์ในน้ำครึ่งชาม หากน้ำยีสต์ไม่เพียงพอขณะนวดแป้ง สามารถเติมน้ำอุณหภูมิห้องเพิ่มได้)
- 05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำตาลหนึ่งช้อน (โดยใช้ช้อนสำหรับปรุงรส) ลงในแป้ง
- 06
ขั้นตอน 6
เทน้ำยีสต์ที่ละลายแล้วลงในแป้งที่เตรียมไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ปริมาณน้ำไม่ควรมากเกินไป และควรนวดแป้งให้เข้ากันดีจนเนื้อแน่นขึ้น
- 08
ขั้นตอน 8
นวดแป้งด้วยมือจนกระทั่งแป้งแน่นแต่พอดีสำหรับการขึ้นรูป ไม่เป็นไรหากแป้งไม่เรียบเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 20 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
นวดแป้งที่พักไว้จนเนียน โดยใช้เทคนิคการนวดที่เบามือ
- 10
ขั้นตอน 10
ม้วนให้เป็นแถวยาว
- 11
ขั้นตอน 11
แบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน
- 12
ขั้นตอน 12
ค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปทรงกลมโดยใช้ฝ่ามือทั้งสองข้าง
- 13
ขั้นตอน 13
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้งด้วยมือ โดยให้แน่ใจว่าก้อนแป้งมีความสูงพอดี เพื่อไม่ให้ยุบตัวลงระหว่างการพักแป้ง
- 14
ขั้นตอน 14
หลังจากทำชุดสุดท้ายเสร็จแล้ว ให้จัดกลุ่มชุดก่อนหน้าเข้าด้วยกันเพื่อให้มีขนาดเท่ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วพักไว้ 30 นาที
- 16
ขั้นตอน 16
ทาภาชนะนึ่งด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
- 17
ขั้นตอน 17
วางชิ้นแป้งดิบลงในแป้งให้ทั่วถึงกัน
- 18
ขั้นตอน 18
เติมน้ำเย็นลงในหม้อหุงข้าวครึ่งหนึ่ง แล้ววางตะกร้าสำหรับนึ่งไว้ด้านใน
- 19
ขั้นตอน 19
เปิดหม้อหุงข้าวและหุงจนน้ำเดือดและเริ่มมีไอน้ำขึ้นมา จากนั้นตั้งเวลาและนึ่งต่ออีก 15 นาที หลังจากนั้นปิดเครื่องและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเปิดฝา
- 20
ขั้นตอน 20
ฉันเปิดฝาออกแล้ว มันสวยงามมากจริงๆ
- 21
ขั้นตอน 21
องค์กรนี้มีความละเอียดรอบคอบมาก
- 22
ขั้นตอน 22
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้