コーンミール蒸しパン

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中国 • パン・パンケーキ

コーンミール蒸しパン

コーンブレッド蒸しパンの作り方（写真と22ステップ付き）。材料：コーンミール大さじ2杯。

塩味

下準備—

調理—

人数—

コーンミール蒸しパン — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
コーンミール大さじ2杯
02
手順 2
小麦粉大さじ2杯
03
手順 3
酵母3グラム
04
手順 4
イーストを常温の水に溶かします（料理初心者の方は、ボウル半分の水に溶かしてください。生地をこねる際にイースト水が足りない場合は、常温の水を追加してください）。
05
手順 5
小麦粉に砂糖を大さじ1杯（調味料用のスプーンを使って）加える。
06
手順 6
溶かしたイースト液を、用意しておいた小麦粉に注ぎ入れる。
07
手順 7
水の量は多すぎないようにし、生地はよく混ぜて固めに仕上げる。
08
手順 8
生地がしっかりとした、しかし成形しやすい固さになるまで手でこねます。表面が滑らかでなくても構いません。ラップで覆い、 20分間休ませます。
09
手順 9
柔らかくした生地を、優しくこねて滑らかにする。
10
手順 10
細長い帯状に巻く
11
手順 11
均等な割合に分ける
12
手順 12
両手のひらを使って、生地を優しく丸い形に伸ばします。
13
手順 13
生地を作業台の上で手で丸めてパンの形にする。発酵中に崩れないように、十分な高さになるようにする。
14
手順 14
最後のバッチの処理が完了したら、以前のバッチを再編成して、同じサイズになるようにします。
15
手順 15
ラップで覆い、 30分間休ませる。
16
手順 16
蒸し器に油を塗って、焦げ付きを防いでください。
17
手順 17
生の生地片を均等に生地の中に配置します。
18
手順 18
炊飯器に冷水を半分まで入れ、蒸し器を中にセットします。
19
手順 19
炊飯器のスイッチを入れ、水が沸騰して蒸気が立ち始めるまで加熱します。その後、タイマーをセットして15分間蒸らします。15分経ったら電源を切り、蓋を開ける前に5分間蒸らします。
20
手順 20
蓋を開けてみたら、本当に綺麗だった。
21
手順 21
その組織は非常に几帳面だ。
22
手順 22
完成品。