Toona sinensis ve yumurtalı krep

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Toon yapraklarını temiz suyla iyice yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın, toon yapraklarını ekleyin, üzerini kapatmadan 30 saniye kaynatın, ardından çıkarıp soğuk suyla durulayın ve süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Toon yapraklarının köklerini ayırın, ardından yaprakları küçük parçalara doğrayın (ne kadar ince olursa o kadar iyi) ve bir kaseye koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kaseye dört yumurta kırın, bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Elektrikli ızgarayı önceden ısıtın, yağlayın, yumurta ve soğan yaprağı karışımını dökün ve eşit şekilde yayın. Alt tarafı katılaştıktan sonra ters çevirin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirin. Hala sıcakken, bir spatula kullanarak ızgarada bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Eşit büyüklükte parçalara kesin, bir tabağa yerleştirin ve işte bu kadar!