Toona sinensis et crêpe aux œufs
Voici une recette en 5 étapes pour préparer des crêpes aux oignons grelots. Commencez par bien laver les feuilles d'oignon grelots à l'eau claire. Ensuite, portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les feuilles et laissez cuire à découvert pendant 30 secondes. Retirez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les.
Préparation
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Étape 1
Lavez soigneusement les feuilles de toon à l'eau claire. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les feuilles de toon, laissez bouillir à découvert 30 secondes, puis retirez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les.
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Étape 2
Retirez les racines des feuilles de toon, puis hachez-les finement, le plus finement possible, et mettez-les dans un bol.
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Étape 3
Cassez quatre œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
- 04
Étape 4
Préchauffez la plaque électrique, badigeonnez-la d'huile, versez-y le mélange d'œufs et de feuilles de toon et répartissez-le uniformément. Une fois le dessous pris, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deux faces soient bien dorées. Tant qu'elle est encore chaude, roulez-la délicatement sur elle-même à l'aide d'une spatule.
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Étape 5
Découpez en morceaux de taille égale, disposez-les sur une assiette, et c'est terminé !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.