Toona sinensis und Eierpfannkuchen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 5 Schritte) für die Zubereitung von Toon- und Eierpfannkuchen. Zuerst die Toon-Blätter gründlich mit sauberem Wasser waschen. Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Blätter hinzufügen und 30 Sekunden lang ohne Deckel kochen lassen. Herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Toonblätter gründlich mit sauberem Wasser. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie die Toonblätter hinzu, lassen Sie sie 30 ohne Deckel kochen, nehmen Sie sie dann heraus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
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Schritt 2
Entfernen Sie die Wurzeln von den Toon-Blättern, hacken Sie diese dann in kleine Stücke, je feiner desto besser, und geben Sie sie in eine Schüssel.
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Schritt 3
Schlagen Sie vier Eier in eine Schüssel, geben Sie eine Prise Salz hinzu und verquirlen Sie alles gut.
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Schritt 4
Die elektrische Grillplatte vorheizen, mit Öl bestreichen, die Ei-Toonblätter-Mischung hineingießen und gleichmäßig verteilen. Sobald die Unterseite fest ist, wenden und von beiden Seiten goldbraun braten. Solange die Platte noch heiß ist, mit einem Pfannenwender von einer Seite her aufrollen.
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Schritt 5
In gleichgroße Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, fertig!
Nährwerte
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