Toona sinensis en eierpannenkoek
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van toon- en eierpannenkoeken, in 5 stappen. Was eerst de toonbladeren grondig met schoon water. Breng vervolgens water aan de kook in een pan, voeg de toonbladeren toe en kook ze 30 seconden zonder deksel. Haal ze eruit, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de toonbladeren grondig met schoon water. Breng water aan de kook in een pan, voeg de toonbladeren toe, kook ze 30 seconden zonder deksel, haal ze er dan uit, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Verwijder de wortels van de toonbladeren, hak ze vervolgens in kleine stukjes, hoe fijner hoe beter, en doe ze in een kom.
- 03
Stap 3
Breek vier eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en meng goed.
- 04
Stap 4
Verwarm de elektrische bakplaat voor, bestrijk hem met olie, giet het mengsel van ei en toonbladeren erin en verdeel het gelijkmatig. Zodra de onderkant gestold is, draai je het om en bak je het tot beide kanten goudbruin zijn. Rol het, terwijl het nog heet is, met een spatel vanaf één kant op in de bakplaat.
- 05
Stap 5
Snijd in gelijkmatige stukken, schik ze op een bord en klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.