Buharda pişirilmiş kalkan balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İşte bitmiş ürünün resmi; gerçekten görülmeye değer bir manzara.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir adet kalkan balığı, bir parça zencefil ve taze soğan dilimleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kalkan balığını temizledikten sonra solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın, ardından lezzetin daha kolay nüfuz etmesi için bıçakla balığın karnına ve sırtına birkaç çizik atın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefil ve taze soğanları ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Tuz, tavuk bulyonu, beş baharat karışımı, beyaz biber tozu ve yemeklik şarap ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Malzemeleri elle iyice karıştırdıktan sonra, balığı baharat karışımıyla kaplayın ve 20 dakika marine edin; eşit şekilde marine olması için, marine süresinin yarısında balığı çevirip tekrar baharatlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tabağın dibine zencefil dilimleri ve ince doğranmış taze soğanları yerleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş balığı bir tabağa alın ve üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zencefil serpin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir tencerede su kaynatın, ardından balık tabağını içine yerleştirin ve yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Balık tabağını çıkarın.

   

10. 10

    Adım 10

    Zencefil ve yeşil soğan şeritlerini çıkarın.

    

11. 11

    Adım 11

    İnce doğranmış taze soğan, zencefil, kişniş ve kuru kırmızı biberleri hazırlayın.

    

12. 12

    Adım 12

    Dört çeşit doğranmış malzemeyi de balığın üzerine yerleştirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Bir wok tavasında yağı ısıtın, uygun miktarda salata yağı ekleyin ve duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın, ardından ateşi kapatın.

    

14. 14

    Adım 14

    Buharda pişirilmiş balığın soya sosunu üzerine dökün, ardından sıcak yağı gezdirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Kokusu güzel ama yağlı olmayan buharda pişirilmiş kalkan balığı hazır ve inanılmaz derecede yumuşak!