ปลาเทอร์บอตนึ่ง
สูตรปลาเทอร์บอตนึ่งพร้อมรูปภาพ 15 ขั้นตอน เริ่มจากรูปภาพของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว ดูน่าอร่อยมากเลยค่ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือภาพของผลงานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว สวยงามน่าทึ่งทีเดียว
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมปลาเทอร์บอต 1 ตัว ขิง 1 ชิ้น และต้นหอมซอย
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากทำความสะอาดปลาเทอร์บอตแล้ว ให้เอาเหงือกและอวัยวะภายในออก จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นรอยหลายๆ รอยที่ท้องและหลังของปลา เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปได้ง่ายขึ้น
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นขิงและต้นหอมเป็นเส้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม เติมเกลือ ผงซุปไก่ ผงเครื่องเทศห้าชนิด พริกไทยขาวป่น และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือแล้ว นำเครื่องปรุงมาคลุกเคล้าให้ทั่วปลาและหมักไว้ 20 นาที โดยพลิกปลาและคลุกเคล้าซ้ำอีกครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งทางเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อปลาอย่างทั่วถึง
- 06
ขั้นตอน 6
วางขิงหั่นแผ่นและต้นหอมซอยไว้ด้านล่างสุดของจาน
- 07
ขั้นตอน 7
วางปลาที่หมักแล้วลงบนจาน โรยด้วยต้นหอมซอยและขิงสับ
- 08
ขั้นตอน 8
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นวางจานปลาลงไปด้านใน แล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 8 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
นำจานใส่ปลาออก
- 10
ขั้นตอน 10
นำขิงและต้นหอมซอยออก
- 11
ขั้นตอน 11
เตรียมต้นหอมซอย ขิง ผักชี และพริกแห้งให้พร้อม
- 12
ขั้นตอน 12
จัดวางส่วนผสมที่หั่นฝอยทั้งสี่ชนิดลงบนเนื้อปลา
- 13
ขั้นตอน 13
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสลัดในปริมาณที่เหมาะสม แล้วตั้งไฟจนน้ำมันเริ่มมีควันขึ้นก่อนจึงปิดไฟ
- 14
ขั้นตอน 14
เทน้ำซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้วลงไป จากนั้นค่อยๆ ราดด้วยน้ำมันร้อน
- 15
ขั้นตอน 15
ปลาเทอร์บอตนึ่งหอมกรุ่นแต่ไม่มันเยิ้ม และเนื้อนุ่มเหลือเชื่อ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้