찐 터봇

조리 방법

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   단계 1

   완성된 제품 사진입니다. 정말 멋진 광경이죠.

   

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   단계 2

   터봇 한 마리, 생강 한 조각, 그리고 파를 썰어서 준비하세요.

   

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   단계 3

   터봇을 깨끗이 손질한 후 아가미와 내장을 제거하고, 양념이 잘 스며들도록 칼로 배와 등 쪽에 여러 군데 칼집을 내줍니다.

   

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   단계 4

   생강과 파를 채 썰어 그릇에 담습니다. 소금, 닭고기 육수, 오향분, 백후추분, 요리용 술을 넣습니다.

   

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   단계 5

   재료를 손으로 잘 섞은 후 생선에 양념을 골고루 묻혀 20 분간 재워둡니다. 중간에 한 번 뒤집어 다시 양념을 묻혀주면 양념이 고르게 배어듭니다.

   

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   단계 6

   접시 바닥에 생강 슬라이스와 채 썬 파를 깔아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 생선을 접시에 담고 채 썬 파와 생강을 뿌려주세요.

   

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   단계 8

   냄비에 물을 끓인 후 생선 접시를 넣고 센 불에서 8 분간 쪄주세요.

   

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   단계 9

   생선 접시를 제거하세요.

   

10. 10

    단계 10

    생강과 파 채를 제거하세요.

    

11. 11

    단계 11

    잘게 썬 파, 생강, 고수, 말린 붉은 고추를 준비하세요.

    

12. 12

    단계 12

    잘게 썬 네 가지 재료를 모두 생선 위에 올려주세요.

    

13. 13

    단계 13

    웍에 기름을 두르고 달군 후, 적당량의 샐러드 오일을 넣고 연기가 날 때까지 가열한 다음 불을 끄세요.

    

14. 14

    단계 14

    찐 생선에 간장을 붓고 뜨거운 기름을 살짝 뿌려주세요.

    

15. 15

    단계 15

    향긋하지만 기름지지 않은 찐 터봇이 완성되었습니다. 정말 부드럽네요!