Balkabağı çörekleri
Kabaklı Çörek Tarifi (Resimli), 5 Adım. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, ılık su ekleyin (kışın su sıcaklığı 60 ℃ ile 80 ℃ arasında olmalıdır), pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve en az 40 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, ılık su ekleyin (şu an kış olduğu için ılık suyun sıcaklığı 60 ℃ ile 80 ℃ arasında olabilir), pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve ılık bir yerde 40 dakikadan fazla mayalanmaya bırakın.
- 02
Adım 2
Balkabağını ince dilimler halinde kesin ve on dakika buharda pişirin.
- 03
Adım 3
Buharda pişirdikten sonra, balkabağını on dakika kadar ılık hale gelene kadar soğumaya bırakın, ardından püre haline getirip kenara koyun.
- 04
Adım 4
Kabaran hamuru uzun bir şerit haline getirin, ardından daha küçük şeritler halinde kesin. Her şeridi yuvarlak bir parça haline getirin, iç harcıyla doldurun (ben bu adımı atladım çünkü dünkü mantı yapımından kalan mantı iç harcını kullandım). 20 dakika buharda pişirin.
- 05
Adım 5
Yumuşacık, tatlı ve lezzetli balkabağı çörekleri hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.