bollos de calabaza
Receta de panecillos de calabaza (con fotos), 5 pasos. Coloque todos los ingredientes en un tazón, agregue agua tibia (en invierno, la temperatura del agua debe estar entre 60 ℃ y 80 ℃), amase hasta obtener una masa suave y déjela fermentar en un lugar cálido durante al menos 40 minutos.
Preparación
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Paso 1
Coloca todos los ingredientes en un bol, añade agua tibia (ahora que es invierno, la temperatura del agua tibia puede estar entre 60 ℃ y 80 ℃), amasa hasta obtener una masa suave y déjala fermentar en un lugar cálido durante más de 40 minutos.
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Paso 2
Corta la calabaza en rodajas finas y cuécela al vapor durante diez minutos.
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Paso 3
Tras cocerla al vapor, deja que la calabaza se enfríe durante diez minutos hasta que esté tibia, luego tritúrala hasta obtener un puré y resérvalo.
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Paso 4
Amasar la masa levada hasta formar una tira larga y luego cortarla en tiras más pequeñas. Estirar cada tira hasta formar un círculo y rellenarla (omití este paso porque usé relleno sobrante de la preparación de empanadillas de ayer). Cocinar al vapor durante 20 minutos.
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Paso 5
¡Los bollos de calabaza, suaves, dulces y deliciosos, ya están listos!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.