Pompoenbroodjes
Recept voor pompoenbroodjes (met foto's), 5 stappen. Doe alle ingrediënten in een kom, voeg warm water toe (in de winter moet de watertemperatuur tussen de 60 en 80 ℃ liggen), kneed tot een glad deeg en laat het minstens 40 minuten op een warme plek rijzen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe alle ingrediënten in een kom, voeg warm water toe (nu het winter is, kan de temperatuur van het warme water tussen de 60 en 80 ℃ liggen), kneed tot een glad deeg en laat het meer dan 40 minuten op een warme plek fermenteren.
- 02
Stap 2
Snijd de pompoen in dunne plakjes en stoom ze tien minuten.
- 03
Stap 3
Laat de pompoen na het stomen tien minuten afkoelen tot lauwwarm, pureer hem vervolgens en zet apart.
- 04
Stap 4
Kneed het gerezen deeg tot een lange strook en snijd deze vervolgens in kleinere reepjes. Rol elk reepje uit tot een rondje en vul het met de vulling (ik heb deze stap overgeslagen omdat ik restjes dumplingvulling van gisteren heb gebruikt). Stoom het geheel 20 minuten.
- 05
Stap 5
De zachte, zoete en heerlijke pompoenbroodjes zijn klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.