호박빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 재료를 그릇에 넣고 따뜻한 물(겨울철에는 60 ℃~ 80 ℃ 정도의 따뜻한 물이 적당합니다)을 부어 매끄러운 반죽을 만든 후, 따뜻한 곳에서 40 분 이상 발효시키세요.

   

2. 02

   단계 2

   호박을 얇게 썰어 10분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   호박을 찐 후 10분 정도 미지근하게 식힌 다음 으깨서 퓨레로 만들어 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   부풀어 오른 반죽을 길게 펴서 다시 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 둥글게 빚어 소를 채웁니다 (저는 어제 만두를 만들고 남은 소를 사용했기 때문에 이 단계를 생략했습니다). 20분간 찜기에 찝니다.

   

5. 05

   단계 5

   부드럽고 달콤하고 맛있는 호박빵이 완성되었습니다!