Ev yapımı Tofu
Ev Yapımı Tofu Tarifi (Resimli), Toplam 9 Adım. Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş kulak mantarlarını önceden yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin. Mantarları soğuk suda bekletmek çok önemlidir; sıcak suda bekletmek onların daha az çıtır olmalarına neden olur.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş kulak mantarlarını önceden yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin. Kulak mantarlarını soğuk suda bekletmek önemlidir; sıcak suda bekletmek onların daha az gevrek olmasına neden olur.
- 02
Adım 2
Tofuyu üçgen parçalar halinde kesin.
- 03
Adım 3
Yeşil dolmalık biberi ve küçük kırmızı acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
- 04
Adım 4
Kulak mantarlarını iyice temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
- 05
Adım 5
Tavaya biraz yağ ekleyin ve tofuyu her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarıp kenara koyun.
- 06
Adım 6
Ayrı bir tencerede biraz yağ, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Küçük kırmızı biberleri ve biraz tuzu ekleyin ve bir süre kavurun. Küçük kırmızı biberler oldukça acı olduğu için, çiğ acılığını gidermek için önceden yağda ve tuzda soteleyin. Ardından biraz fermente fasulye ezmesi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Kulak mantarlarını ve dolmalık biberleri ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
- 08
Adım 8
Tavada kızartılmış tofuyu, biraz tuzu ve tavanın kenarından biraz hafif soya sosunu ekleyin. Her şey eşit şekilde karışana kadar kavurun.
- 09
Adım 9
Bitmiş ürünün fotoğrafı.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.