Tofu caseiro
Receita de Tofu Caseiro (com Fotos), 9 Passos no Total. Prepare os ingredientes. Deixe os cogumelos orelha-de-pau secos de molho em água fria por cerca de 1 hora. É crucial usar água fria para hidratar os cogumelos; deixá-los de molho em água quente os deixará menos crocantes.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes. Deixe os cogumelos orelha-de-pau secos de molho em água fria por cerca 1 hora. É importante usar água fria para hidratar os cogumelos; deixá-los de molho em água quente os deixará menos crocantes.
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Etapa 2
Corte o tofu em pedaços triangulares.
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Etapa 3
Corte o pimentão verde e a pimenta vermelha pequena em pedaços pequenos.
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Etapa 4
Limpe bem os cogumelos orelha-de-pau e rasgue-os em pedaços pequenos.
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Etapa 5
Adicione um pouco de óleo à frigideira e frite o tofu até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
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Etapa 6
Em uma panela separada, adicione um pouco de óleo, fatias de gengibre e alho e refogue até perfumar. Adicione pimentas vermelhas pequenas e um pouco de sal e refogue por alguns instantes. Como as pimentas vermelhas pequenas são bastante picantes, frite-as previamente em óleo e sal para remover o ardor. Em seguida, adicione um pouco de pasta de feijão fermentada e refogue até perfumar.
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Etapa 7
Adicione os cogumelos orelha-de-pau e os pimentões e refogue em fogo alto.
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Etapa 8
Adicione o tofu frito na frigideira, um pouco de sal e um fio de molho de soja claro, regando pela lateral da frigideira. Refogue até incorporar bem.
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Etapa 9
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.