Bebek maması tarifi: Pizza görünümünde buharda pişirilmiş çörek ve yumurtalı krep.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Buradaki kaz yumurtaları arkadaşımın memleketinden getirildi; kırsal kesimdeki çiftliklerde yetiştiriliyorlar ve özellikle lezzetliler. Eğer kaz yumurtanız yoksa, yerine iki tavuk yumurtası kullanabilirsiniz; hiçbir fark yok. Daha önce domates sosu tarifi yazmıştım; ana sayfamda bulabilirsiniz: [Meze Uzmanı ~ Ev Yapımı Domates Sosu]

   

2. 02

   Adım 2

   Bezelyeleri yumuşayana kadar pişirin, suyunu süzün, kabuklarını soyun ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Haşlanmış çörekleri yaklaşık 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yumurtaları çırpın. Bebeğinizin damak tadına göre yumurta karışımına uygun miktarda tuz ekleyin. Aslında, tuzsuz da lezzetli olduğunu düşünüyorum.

   

4. 04

   Adım 4

   Yapışmaz bir tavaya yağ sürün, buharda pişirilmiş çörek dilimlerini yumurta karışımına batırın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Çöreği yumurta karışımına batırırken, tamamen kaplandığı anda çıkarın; çok uzun süre yumurta karışımında bekletmeyin, aksi takdirde yumurta karışımı çöreğe emilecektir.

   

5. 05

   Adım 5

   Buharda pişirilmiş çörekleri kızarttıktan sonra, kalan yumurta karışımını tavaya eşit şekilde dökün. Yumurta karışımı hala akışkan haldeyken, üzerine bezelye ve mısır tanelerini serpin, ardından tavanın kapağını kapatın ve bir süre kısık ateşte pişirin. Alt kısmın üst kısmı pişmeden yanmasını önlemek için bu işlem boyunca ateşi düşük tutun.

   

6. 06

   Adım 6

   Üzerindeki yumurta karışımı katılaştıktan sonra tavadan çıkarılabilir. Buharda pişirdiğim çörekler farklı kalınlıklarda kesildiği için kızartıldıktan sonra pek güzel görünmediler. Ama sorun değil, üzerlerine biraz ketçap sürdüm ve güzel göründüler.

   

7. 07

   Adım 7

   Kızarmış yumurtalı krep harika kokuyordu. Sevgilimle ikimiz de yarısını yedik ve böylece akşam yemeği sorunumu birlikte çözdük.