아기 이유식 레시피: 피자처럼 생긴 찐빵과 계란 팬케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   여기 있는 거위알은 제 친구 고향에서 가져온 거예요. 시골 농장에서 키운 거위알이라 특히 맛있답니다. 거위알이 없으면 닭걀 두 개를 사용하셔도 괜찮아요. 맛은 똑같아요. 토마토 소스 레시피는 예전에 제 홈페이지에 올린 적이 있어요. [애피타이저 전문가 ~ 수제 토마토 소스]에서 확인해 보세요.

   

2. 02

   단계 2

   완두콩이 부드러워질 때까지 삶은 후 물기를 빼고 껍질을 벗겨 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   찐빵을 약 1.5 두께로 썰고, 계란을 풀어주세요. 아기의 입맛에 따라 계란물에 소금을 적당히 넣어주세요. 사실 저는 소금을 넣지 않아도 맛있다고 생각해요.

   

4. 04

   단계 4

   달궈진 팬에 기름을 두르고, 찐빵 조각을 달걀물에 담갔다가 약한 불에서 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 찐빵을 달걀물에 담글 때는 완전히 코팅되면 바로 꺼내야 합니다. 너무 오래 담가두면 달걀물이 빵에 스며들 수 있으니 주의하세요.

   

5. 05

   단계 5

   찐빵을 튀긴 후, 남은 달걀물을 팬에 골고루 부어주세요. 달걀물이 아직 묽을 때 완두콩과 옥수수 알갱이를 뿌리고 뚜껑을 덮어 잠시 끓여주세요. 바닥이 타기 전에 윗부분이 익도록 이 과정 내내 약불을 유지하세요.

   

6. 06

   단계 6

   위에 얹은 계란물이 굳으면 팬에서 꺼내면 됩니다. 제가 만든 찐빵은 두께가 제각각이라 튀기고 나니 모양이 예쁘지 않았어요. 하지만 괜찮아요, 케첩을 좀 발라주니 보기 좋네요.

   

7. 07

   단계 7

   계란 프라이 팬케이크 냄새가 정말 좋았어요. 남자친구랑 저랑 반씩 나눠 먹으니 저녁 고민이 해결됐죠.