Babynahrungsrezept: Gedämpftes Brötchen und Eierpfannkuchen, der wie eine Pizza aussieht
Dieses Rezept für eine Babynahrungsergänzung in Pizzaform enthält gedämpfte Brötchen und Eierpfannkuchen. Es umfasst 7 Schritte und ist sehr nahrhaft. Die verwendeten Gänseeier stammen aus der Heimatstadt einer Freundin; sie sind von Tieren aus Freilandhaltung und schmecken besonders lecker. Falls Sie keine Gänseeier haben, können Sie stattdessen zwei Hühnereier verwenden; es macht keinen Unterschied. Ich habe bereits ein Rezept für Tomatensoße veröffentlicht; Sie finden es auf meiner Homepage: [Appetizer Guru ~ Homemade Tomato Sauce].
Zubereitung
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Schritt 1
Die Gänseeier hier stammen aus der Heimatstadt einer Freundin; sie kommen von Bauernhöfen auf dem Land und sind besonders lecker. Falls Sie keine Gänseeier haben, können Sie stattdessen zwei Hühnereier verwenden; das macht keinen Unterschied. Ich habe bereits ein Rezept für Tomatensoße geschrieben; Sie finden es auf meiner Homepage: [Appetizer Guru ~ Hausgemachte Tomatensoße]
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Schritt 2
Die Erbsen weichkochen, abgießen, schälen und beiseite stellen.
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Schritt 3
Schneiden Sie die gedämpften Brötchen in etwa 1.5 cm dicke Scheiben und verquirlen Sie die Eier. Geben Sie je nach Geschmack Ihres Babys etwas Salz zur Eimasse. Ich persönlich finde, es schmeckt auch ohne Salz gut.
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Schritt 4
Eine beschichtete Pfanne mit Öl bestreichen, die gedämpften Brötchenscheiben in verquirltem Ei wenden und bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Brötchen sofort herausnehmen, sobald sie vollständig mit Ei bedeckt sind; nicht zu lange im Ei ziehen lassen, da dieses sonst vom Brötchen aufgesogen wird.
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Schritt 5
Nachdem die gedämpften Brötchen gebraten sind, die restliche Eimasse gleichmäßig in die Pfanne gießen. Solange die Eimasse noch flüssig ist, Erbsen und Maiskörner darüberstreuen, die Pfanne abdecken und kurz köcheln lassen. Die Hitze dabei niedrig halten, damit der Boden nicht anbrennt, bevor die Oberfläche gar ist.
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Schritt 6
Sobald die Eimasse oben fest geworden ist, kann man die Brötchen aus der Pfanne nehmen. Meine gedämpften Brötchen waren unterschiedlich dick geschnitten, deshalb sahen sie nach dem Braten nicht besonders appetitlich aus. Aber das macht nichts, ich habe einfach etwas Ketchup daraufgestrichen, und schon sehen sie gut aus.
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Schritt 7
Der Spiegelei-Pfannkuchen roch köstlich. Mein Schatz und ich aßen jeweils eine Hälfte, und damit war unser gemeinsames Abendessenproblem gelöst.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.