離乳食レシピ：ピザのような見た目の蒸しパンと卵パンケーキ
ピザの形をしたこの離乳食レシピは、蒸しパンと卵パンケーキを特徴としています。手順は7ステップで、栄養満点です。ここで使用したガチョウの卵は、友人の故郷から持ち帰ったもので、養殖のガチョウの卵で、格別においしいです。ガチョウの卵がない場合は、鶏卵2個で代用できます。味に違いはありません。トマトソースのレシピは以前にも書いたことがありますので、私のホームページ[前菜の達人 ～自家製トマトソース]でご覧ください。
作り方
- 01
手順 1
こちらのガチョウの卵は友人の故郷から持ってきたもので、田舎の農場で育てられたもので、格別においしいです。ガチョウの卵が手に入らない場合は、鶏卵を2個使っても構いません。味に違いはありません。トマトソースのレシピは以前にも書いたことがありますので、私のホームページでご覧ください：[前菜の達人 ～自家製トマトソース]
- 02
手順 2
エンドウ豆が柔らかくなるまで茹で、水気を切り、皮をむいて脇に置いておく。
- 03
手順 3
蒸しパンを厚さ約1.5にスライスし、卵を溶きほぐします。赤ちゃんの好みに合わせて、卵液に適切な量の塩を加えてください。個人的には、塩を加えなくても十分美味しいと思います。
- 04
手順 4
フライパンに油を薄く塗り、蒸しパンを卵液に浸し、両面がきつね色になるまで弱火で焼きます。蒸しパンを卵液に浸す際は、全体に卵液が行き渡ったらすぐに取り出してください。卵液に長時間浸すと、卵液がパンに染み込んでしまいます。
- 05
手順 5
蒸しパンを揚げた後、残りの卵液をフライパンに均等に注ぎ入れます。卵液がまだとろりとしているうちに、グリーンピースとコーンを散らし、蓋をしてしばらく弱火で煮込みます。底が焦げる前に上まで火が通るように、この間は常に弱火で調理してください。
- 06
手順 6
上の卵液が固まったら、フライパンから取り出します。私の蒸しパンは厚さがバラバラだったので、揚げた後はあまり見栄えが良くありませんでした。でも大丈夫、ケチャップを塗れば見栄えが良くなります。
- 07
手順 7
目玉焼きのパンケーキは美味しそうな匂いがした。恋人と私はそれぞれ半分ずつ食べて、夕食の悩みは解決した。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。