Mapo Tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sert tofuyu küçük küpler halinde kesin ve taze soğanları çiçek şeklinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencere suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, ardından doğranmış tofuyu suda 1 dakika haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Haşlanmış meyveleri haşlayın, suyunu süzün ve ardından ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış taze soğanların yarısını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından kıymayı ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kıymayı rengi değişene kadar kavurduktan sonra, Pixian acı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Acı biber tozunu ekleyin ve 5 7 kavurun, ardından su ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   İçine açık soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu, şeker ve tavuk bulyonu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Suyunu süzdüğünüz tofuyu ekleyin ve çorba hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Mısır nişastası bulamacıyla koyulaştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Pişirme işlemi bittikten sonra kalan doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.