Mapo Tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój twarde tofu w drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj na małe kwiatki.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagotuj garnek wody, dodaj odrobinę soli, a następnie obgotuj w niej pokrojone w kostkę tofu 1 minutę.

   

3. 03

   Krok 3

   Zblanszuj obgotowane jagody, odcedź je, a następnie rozgrzej odrobinę oleju na osobnej patelni.

   

4. 04

   Krok 4

   Podsmaż połowę posiekanego szczypiorku, aż będzie aromatyczny, następnie dodaj mielone mięso.

   

5. 05

   Krok 5

   Po podsmażeniu mielonego mięsa, aż zmieni kolor, dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż, aż olej stanie się czerwony.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj chili w proszku i smaż 5 7 , następnie dodaj wodę.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj jasny sos sojowy, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, cukier i bulion z kurczaka.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odsączone tofu i gotuj na średnim ogniu, aż zupa lekko zgęstnieje.

   

9. 09

   Krok 9

   Zagęścić zawiesiną skrobi kukurydzianej

   

10. 10

    Krok 10

    Po ugotowaniu udekoruj resztą posiekanej zielonej cebulki.