Tavada Kızarmış Kuşkonmaz ve Et Ruloları
Tavada Kızarmış Kuşkonmaz ve Domuz Göbeği Rulosu Tarifi (resimli, 5 adım). 250 yüksek kaliteli domuz göbeğinin derisini çıkarın ve %80 sertleşene kadar dondurun. Çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kuşkonmazları yıkayıp kurulayın. Her bir kuşkonmazı baharatlı karides ezmesiyle eşit şekilde kaplayın ve bir dilim domuz göbeğinin etrafına sarın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
250 yüksek kaliteli domuz göğsünün derisini çıkarın ve %80 oranında sertleşene kadar dondurun. Dondurduktan sonra çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kuşkonmazları yıkayın ve kurulayın. Her bir kuşkonmaz sapına eşit miktarda baharatlı karides ezmesi sürün ve bir dilim domuz göğsünün etrafına sarın.
- 02
Adım 2
100 tempura ununu 250 su ve bir yumurta sarısıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın (birkaç buz küpü veya biraz buzlu su eklemek, ürünün daha çıtır olmasını sağlayacaktır). Her kuşkonmaz ve et rulosunu bu karışıma batırın.
- 03
Adım 3
%40 oranında ısıtılmış yağda, tamamen pişene ve kıvam alana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın.
- 04
Adım 4
Yağı yüksek ateşte maksimum sıcaklığının %70'ine ulaşana kadar ısıtın. Ardından, fazla yağı çıkarmak için kuşkonmaz ve et rulolarını tekrar ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- 05
Adım 5
Servis tabağına alın ve üzerine karabiber, tuz ve karabiber serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.