Domatesli ve Yumurtalı Erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domatesleri, taze soğanları, zencefili ve sarımsağı yıkayıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Domatesin yüzeyine birkaç çizik atın, üzerine sıcak su dökün ve 1 dakika bekletin;

   

3. 03

   Adım 3

   Soyun ve küçük parçalara kesin;

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından yumurtaları ekleyin;

   

6. 06

   Adım 6

   Daha sonra kullanılmak üzere bir kenara ayırın;

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı kısa süre soteleyin, ardından doğranmış domatesleri ekleyip kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Domatesler iyice yumuşayınca, yumurtaları ekleyin ve birkaç saniye kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencere hazırlayın, içine erişteleri koyun ve erişteler onda dokuz oranında pişince yeşillikleri ekleyin;

   

10. 10

    Adım 10

    Sudan çıkarın (veya soğutulmuş kaynatılmış suyla durulayın);

    

11. 11

    Adım 11

    Üzerine sotelediğiniz domatesleri dökün, afiyet olsun!