Tomaten-Eiernudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Tomaten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Oberfläche der Tomate mehrmals ein, übergießen Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie 1 Minute lang einweichen;

   

3. 03

   Schritt 3

   Schälen und in kleine Stücke schneiden;

   

4. 04

   Schritt 4

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, dann die Eier hinzufügen;

   

6. 06

   Schritt 6

   Für späteren Gebrauch beiseitelegen;

   

7. 07

   Schritt 7

   Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch kurz anbraten, dann die gehackten Tomaten dazugeben und unter Rühren braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Tomaten sehr weich gekocht sind, die Eier hinzufügen und einige Sekunden unter Rühren anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bereiten Sie einen Topf vor, geben Sie die Nudeln hinein und fügen Sie das Gemüse hinzu, wenn diese zu neun Zehnteln gar sind.

   

10. 10

    Schritt 10

    Aus dem Wasser nehmen (oder mit abgekochtem, abgekühltem Wasser abspülen);

    

11. 11

    Schritt 11

    Die gebratenen Tomaten darübergeben, und fertig zum Genießen!