トマトと卵の麺

作り方

1. 01

   手順 1

   トマト、ネギ、ショウガ、ニンニクを洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   トマトの表面に数カ所切り込みを入れ、熱湯をかけて1分間浸す。

   

3. 03

   手順 3

   皮をむいて小さく切る。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、卵を加える。

   

6. 06

   手順 6

   後で使用するために取っておく。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだネギ、生姜、ニンニクを軽く炒め、刻んだトマトを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   トマトが非常に柔らかくなるまで煮込んだら、卵を加えて数秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   鍋を用意し、麺を入れ、9割ほど火が通ったら野菜を加える。

   

10. 10

    手順 10

    水から取り出す（または冷ました沸騰水ですすぐ）。

    

11. 11

    手順 11

    炒めたトマトを上からかけたら、出来上がり！