Tagliatelle al pomodoro e all'uovo

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate i pomodori, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Praticate alcuni tagli sulla superficie del pomodoro, versateci sopra acqua calda e lasciate in ammollo per 1 minuto;

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbucciare e tagliare a pezzetti;

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e mettete da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scalda l'olio in un wok, poi aggiungi le uova;

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mettere da parte per un uso successivo;

   

7. 07

   Passaggio 7

   Fate soffriggere brevemente i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio, quindi aggiungete i pomodori tritati e mescolate.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta che i pomodori saranno cotti e molto morbidi, aggiungete le uova e fatele soffriggere per qualche secondo.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Preparate una pentola, metteteci dentro i noodles e, quando saranno cotti per nove decimi, aggiungete le verdure;

   

10. 10

    Passaggio 10

    Togliere dall'acqua (oppure sciacquare con acqua bollita e raffreddata);

    

11. 11

    Passaggio 11

    Versateci sopra i pomodori saltati in padella ed è pronto da gustare!