Yumurta ile sotelenmiş siyah mantar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kulak mantarlarını önceden suda bekletin ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Kulak mantarlarını biraz tuzla karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları dilimlere ayırın ve bir kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurtalar piştikten sonra, kulak mantarlarını ve taze soğanları ekleyip kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Biraz soya sosu ve uygun miktarda istiridye sosu ekleyin (istiridye sosunun kurumasını önlemek için biraz su ekleyin), iyice karışana kadar kavurun ve hazır.

   

7. 07

   Adım 7

   Ocaktan ve tabağa alın.