Gebratene Mu-Err-Pilze mit Eiern
So bereiten Sie gebratene Judasohren mit Eiern zu: Insgesamt 7 Schritte. Weichen Sie die Judasohren vorher ein.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Judasohren vorher einweichen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Vermischen Sie die Judasohren mit etwas Salz.
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, verquirlte Eier hinzufügen und rühren, bis sie gar sind.
- 05
Schritt 5
Sobald die Eier gar sind, die Judasohrenpilze und die Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 06
Schritt 6
Etwas Sojasauce und eine angemessene Menge Austernsauce hinzufügen (etwas Wasser hinzufügen, damit die Austernsauce nicht austrocknet), gut durchrühren, bis alles gut vermischt ist, und fertig.
- 07
Schritt 7
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.