Smażone czarne grzyby z jajkami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Grzyby uszate należy wcześniej namoczyć i odstawić.

   

2. 02

   Krok 2

   Wymieszaj grzyby mun z odrobiną soli.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój szczypiorek na kawałki i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj roztrzepane jajka i smaż, aż się zetną.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy jajka się zetną, dodaj grzyby mun i szczypiorek i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odrobinę sosu sojowego i odpowiednią ilość sosu ostrygowego (dodaj odrobinę wody, aby sos ostrygowy nie wysechł), smaż, aż składniki się dobrze wymieszają, i gotowe.

   

7. 07

   Krok 7

   Zdjąć z ognia i przełożyć na talerz.